こんにちは、ささみです。
今日は雨予報だったのでお家で子供たちも楽しめるクッキー作りをしました。
レシピも公開しているので是非ご家庭でも作ってみてください。
型抜きクッキーレシピ
まずはクッキー生地作り♪
▼型抜きクッキーレシピ
バター …100ｇ
きび砂糖 …60ｇ
Mサイズ卵 …１個（60ｇ前後）
全粒粉 …230ｇ
①バターを常温に戻しホイッパーで混ぜる。
②混ぜたバターにきび砂糖を入れ再度混ぜる。
③混ざったら常温に戻した全卵を少しずつ入れよく混ぜる。（一気に入れると分離してしまう可能性があります。）
④全粒粉をいれゴムベラで切り混ぜ、まとめる。
⑤まとまった生地をなるべく平らにし冷蔵庫で10分くらい冷やす。
⑥冷やした生地を5㎜の厚さに伸ばし再度20分～1時間ほど寝かせる。
⑦冷蔵庫から取り出し好きな形に抜く。
⑧クッキングシートを敷いた天板にクッキーを並べ170度のオーブンで予熱し15分~20分焼成する。（オーブンによって焼き加減が異なるので調整してください♪）
甘さ控えめのレシピになっています。
甘さを増したい方は上白糖を使ったり砂糖の量を増やしてみてください。
全粒粉は小麦粉でも代用できます。
型抜きクッキー作りの注意点！
☆バターは常温にしておく！（クリーム状になるように！）
☆卵を常温にしておく！
☆オーブンは必ず予熱をしておく！
これらを守っていればほぼ失敗はないと思います。
型抜き♪
型抜きは子供たち担当！
一生懸命型抜きをしてくれました＾＾♪
余った生地はひとまとまりにして伸ばせばまた型抜きできます。
抜き終わりました～♪
はじめてなのにとっても上手にできました！
焼成♪
オーブンで焼いている間もワクワクで『クッキーまだかな～？』と何度も聞いていました。（笑）
焼いている間にパパとお風呂タイム♪
いつもお風呂を渋る息子ですが『ちゃんとお風呂入ったら作ったクッキー食べられるよ～』というと一目散にお風呂に駆け込みました（笑）
完成♪
クッキー焼けました～☆彡
とっても上手にできていました。
最初だけ手伝いましたがほとんど子供たちで型抜きしたクッキーです。
とても成長を感じました。
自分で型抜きしたクッキーに子供たちは大喜び♪
いつもより多めのおやつを食べられて大満足したようでした＾＾
また作りたいと思います。
おまけ
今回コッタさんのシルパンを使用してクッキーを焼きました。
シルパンを使用することによってよりクッキーがサクサクしておいしくなるのでぜひ使ってみてください♪
cotta シルパン（240×360）
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